Lubię kanapki z serem, z wędliną lubię albo z masłem orzechowym… Ale uwielbiam kanapki z pastą rybną! Jadłam takie jako dziecko, a każdy kto ma swoje smaki dzieciństwa wie, jak miło jest ponownie je poczuć :) Nie przepadam jednak za tymi sklepowymi. Mocno czuć w nich ocet i są takie zupełnie przemielone. Ja lubię jak w takiej paście są kawałki do gryzienia :) Ciekawie odnalazł się w tej kompozycji szpinak, który zazwyczaj dodaję do dań na ciepło. Tym razem trafił na kanapki w towarzystwie świetnie pasującego tu łososia;)

]Składniki:

• 130 g łososia wędzonego na gorąco
• 200 g naturalnego serka śmietankowego (np. Twój smak)
• 90 g świeżego szpinaku
• łyżka oliwy czosnkowej
• papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• pół pęczka natki pietruszki
• sok ok. 1 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Czosnek przeciskamy przez praskę. Szpinak grubo kroimy. Natkę pietruszki i papryczkę chili drobno siekamy.

Oliwę rozgrzewamy na patelni. Podsmażamy na niej czosnek z papryczką chili, przez około pół minuty, cały czas mieszając.

Dodajemy szpinak i smażymy, dopóki nie zmniejszy objętości. Solimy i pieprzymy do smaku. Odstawiamy z gazu.

Do miski wrzucamy podzielonego na mniejsze cząstki łososia, serek, przestudzony szpinak, natkę pietruszki i mieszamy. Dolewamy sok z cytryny i przyprawiamy pieprzem i solą (w razie potrzeby).

Podajemy z pieczywem, na krakersach, sucharkach itp.

Smacznego!

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ!