Czasami, żeby stworzyć coś wyjątkowego, nie potrzebujemy wielu składników. Proste potrawy niejednokrotnie potrafią zachwycić swoim smakiem. Tak też było z tym gulaszem ;) Tym razem nie miałam ochoty na totalny misz-masz w garnku ;) Kilka składników odpowiednio połączonych i przyprawionych i jednogarnkowe danie gotowe ;) Gulasz możemy zjeść po prostu z chlebem, ale też i z kaszą gryczaną, czy jęczmienną. Proste i smaczne- polecam!
Składniki:
- 500 g szynki wieprzowej,
- 1 duża cebula,
- 1 -2 papryki zielone,
- 2 papryki igołomskie (białe)
- 4 dojrzałe pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 4 listki laurowe
- 4 ziela angielskie
- mąka do zagęszczenia (opcjonalnie)
- przyprawy: po 1 łyżeczce papryki wędzonej i słodkiej, paprykę ostrą według uznania; łyżeczkę uniwersalnej przyprawy warzywnej; sól; pieprz,
- oliwa
Wykonanie:
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w paski cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek, pokrojone w paski mięso i smażymy kilka minut. Gdy mięso będzie dokładnie obsmażone, dodajemy pokrojone w paski papryki (wcześniej wyjmując z nich gniazda nasienne), liście laurowe i zielę angielskie. W międzyczasie obieramy pomidory ze skórki (w tym celu nacinamy pomidory, zalewamy wrzątkiem, po chwili zalewamy zimną wodą i skóra już z łatwością powinnam Nam odejść od miąższu), kroimy na większe cząstki i dodajemy do mięsa. Gdy papryka zmięknie dodajemy wszystkie przyprawy, paprykę ostrą dodajemy według uznania w zależności od tego jak ostre danie chcemy uzyskać. Na koniec możemy dodać mąkę w celu zagęszczenia potrawy. Uważajcie, żeby nie zrobiły Wam się grudki! (najlepiej odlać do szklanki trochę sosu, dokładnie wmieszać w niego mąkę i dopiero wtedy wlać do gulaszu). Smacznego! :)
