Rzecz niby prosta a jednak jak fajna. Czasami nie zdajemy sobie sprawy, jak proste warzywo może zmienić smak i konsystencję pod wpływem tzw. obróbki cieplnej ;) Weźmy taką czerwoną paprykę. Okazuje się, że po upieczeniu i – bardzo łatwym wówczas – obraniu skórki staje się świetnym dodatkiem do wielu dań, past bądź staje się po
(Czytaj dalej…)
Ostatnio chyba mamy w domu dużo gości ;) Coraz częściej robię przekąski, dodatki i coś co można postawić na ząb. Tym razem trochę przypadkiem wyszło mi coś do czego z pewnością będę powracać ;) W lodówce miałam trochę fasoli, która została mi po przygotowaniu roladek z indyka z pastą fasolową. Zmieliłam ją chcąc zrobić puree
(Czytaj dalej…)
Od jakiegoś czasu praktycznie odzwyczaiłam się od wykładania na stół chipsów, gdy ktoś nas odwiedza. Okazuje się bowiem, że z kilku tanich składników można przygotować smaczną, ciepłą przekąskę do piwka bądź winka ;) Cukinia, pomidor, czerwona cebula, ciasto francuskie. Wszystkie składniki w dyskoncie można kupić za mniej niż 10zł, a wrażenie gości, kiedy na ławie
(Czytaj dalej…)
To danie przygotowałam dość spontanicznie. Rano przed pracą, rozmroziłam schab na kotlety, po prostu. Kiedy po powrocie do domu już miałam zabierać się za tłuczek, rozejrzałam się po kuchni, w oko wpadło mi masło orzechowe i postanowiłam zrobić coś innego. Coś, na bazie masła orzechowego, śmietanki z obowiązkowym składnikiem, który nadał całości wspaniałego smaku –
(Czytaj dalej…)
Mam swój ulubiony przepis na ciasto na pizzę, który zawsze wychodzi. Chciałam jednak przekonać się czy nadaje się do innych wyrobów niż płaski placek :) Okazuje się, że tak! Można zrobić z niego np. pieczone pierożki i tartaletki! :) A czym je wypełnić? Uderzając w meksykańską nutę, przygotowałam farsz z wieprzowiny, warzyw i aromatycznych przypraw.
(Czytaj dalej…)
Lubię eksperymentować, przygotowywać dania spontanicznie. Z tego co akurat mam w domu. Mam jakąś wizję i staram się ją zrealizować, tym razem wymyśliłam sobie, że zrobię drobiowe placuszki z warzywami. Idealnie sprawdziły się papryka i pieczarki. Jest to fajny posiłek, bo może być podane na gorąco na obiad, a jeżeli kilka zostanie, można je przegryzać
(Czytaj dalej…)
Hola amigos! Hoy estamos en México! Czyli… Drogi Czytelniku, witamy w Meksyku! :) W rzeczywistości jeszcze tam nie byłam ale mam nadzieję, że będzie mi dane kiedyś odwiedzić ten kraj i poznać niesamowitą kulturę jego mieszkańców. Póki co sprawimy sobie Meksyk na talerzu ;) Chili con carne tłumacząc dosłownie to papryka chili z mięsem. Pod
(Czytaj dalej…)
Kurkowe może być bractwo, kurkowa może być zagroda (No dobra, pewnie nie. Ale czyż nie mogłaby naprawdę tak uroczo się nazywać zagroda dla małych kurek ;) ale przede wszystkim kurkowe może być wiele pysznych dań. To „złoto” polskich lasów jest kolejnym moim ulubionym składnikiem. Nie tylko ze względu na niepowtarzalny smak ale także mnogość zastosowań.
(Czytaj dalej…)
