Wszelkie placuszki, omleciki, naleśniki na śniadania ubóstwiam! Zapewne nie raz o tym już wspominałam :) Tym razem miałam dodatkowy powód do zrobienia tego typu śniadania! Mikołaj uznał, że byłam grzeczna i dostałam cudowną patelnię z minkami. Kocham takie gadżety. Teraz gdy na talerzu lądują równiutkie, uśmiechnięte kółeczka raduje się nie tylko mój żołądek, ale i oczy! A co do placuszków, to zdecydowanie podbiły moje serce, nietypowy, ciekawy smak maślanki i drożdży. Godne wypróbowania!

Drożdżowe maślankowe pancakes

Składniki:
ok. 20 małych placuszków

  • 280 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
  • 7 g drożdży suchych
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 530 ml maślanki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie:

W misce mieszamy ze sobą mąkę, cukier, drożdże, sól i sodę oczyszczoną. W osobnej malej misce roztrzepujemy jajko z ekstraktem waniliowym.

W niewielkim rondelku mieszamy ze sobą maślankę z oliwą i podgrzewamy do 45-50°C.

Do miski z suchymi składnikami dodajemy podgrzaną maślankę z oliwą i mieszamy. Następnie oddajemy roztrzepane jajko z ekstraktem waniliowym. Całość delikatnie mieszamy, masa nie musi być całkowicie gładka.

Ciasto przykrywamy folią spożywczą lub ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.

Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, a na powierzchni pojawią się bąbelki rozgrzewamy patelnię i smażymy placuszki z obu stron na rumiany kolor. Placuszki przekładamy na drugą stronę, gdy zauważymy, że brzeg jest już usmażony.

Podajemy z syropem klonowym, bitą śmietaną, owocami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Drożdżowe maślankowe pancakes

Drożdżowe maślankowe pancakes

Przepis znaleziony tutaj.

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: