Published on 22/06/2013, in ● Dania główne.

Czasami po zrobieniu potrawy zostaje mi w domu jakiś składnik i myślę, co z niego przyrządzić. Potem okazuje się, że tak powymyślałam, że 3 razy tyle innych składników trzeba dokupić ;) Tak było tym razem. W lodówce miałam szpinak, papryczkę chili (po przygotowaniu pasty z łososia – przepis TUTAJ :) ) i śmietankę (po urodzinowym cieście truskawkowym męża – przepis TUTAJ ;) ). Nie mogło się to zmarnować, więc postanowiłam udać się na zakupy i przygotować obiad. Najważniejsze rzeczy, które nabyłam to krewetki i orientalne przyprawy. Mimo sceptycyzmu mojego męża, który uważał, że zamiast wykorzystać resztki dokupuję mnóstwo nowych składników, okazało się, że nawet nocne godziny nie stanowiły dla niego bariery, żeby nie odgrzać sobie makaronu ;) Myślę, że teraz nie będzie protestował przed moimi wymyślnymi spożywczymi zakupami ;)

Makaron chow mein z krewetkami i szpinakiem

 

Składniki:

4 porcje

  • 250 g makaronu chow mein
  • 225 g krewetek
  • ½ szklanki śmietanki 30%
  • 125 g szpinaku
  • garść groszku cukrowego
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 papryczki chili (bez pestek)
  • sok z 1 cytryny
  • łyżeczka kolendry (użyłam liofilizowanej)
  • łyżeczka trawy cytrynowej (użyłam liofilizowanej)
  • 2-3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Papryczkę, natkę pietruszki i czosnek drobno siekamy. Groszek myjemy i docinamy końce. Krewetki przepłukujemy wodą, skrapiamy sokiem z połowy cytryny i lekko solimy. Szpinak myjemy i grubo tniemy.

Masło rozpuszczamy na dużej patelni. Podsmażamy na nim pietruszkę, papryczkę i czosnek. Mieszając cały czas, po około  minucie dorzucamy groszek cukrowy. Po około 2-3 minutach dodajemy szpinak i trochę solimy. Mieszamy. Gdy szpinak  puści wodę dodajemy pozostały sok z cytryny, sos sojowy oraz kolendrę z trawą cytrynową. Dodajemy krewetki i mieszamy. Po około 3-4 minutach dolewamy śmietankę. Ponownie mieszamy, aby składniki się połączyły. Pieprzymy do smaku.

W międzyczasie przygotowujemy makaron zgodnie z instrukcją znajdującą się na opakowaniu.

Miękki makaron dodajemy do patelni ze szpinakiem i krewetkami. Mieszamy dokładnie, żeby makaron obtoczył się w sosie.

Smacznego!

Makaron chow mein z krewetkami i szpinakiem

Makaron chow mein z krewetkami i szpinakiem

strzalka
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ!

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: