Przepis na klasyczne pancakes już się pojawił na Smacznej Ripoście. Tym razem chciałam Was zaskoczyć zdrowszą, razową wersją ;) Razowy nie musi być tylko chleb! ;) Od czasu do czasu staram się „wcisnąć” do przygotowywanego przeze mnie jedzonka właśnie mąkę razową. Cokolwiek bym wtedy nie robiła od razu wydaje mi się to zdrowsze i wszelkie wyrzuty sumienia znikają. ;) Moje pancakes są z truskawkami, ale możecie oczywiście użyć innych, ulubionych owoców ;) Rodzinne, niedzielne śniadanie gotowe! :)

Razowe pancakes z truskawkami

Składniki:

  • 1 szklanka mąki razowej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 i ½ szklanki mąki
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 jajko
  • 20 g roztopionego masła (plus łyżka do smażenia)
  • opakowanie serka homogenizowanego (najlepiej o smaku owoców, które używamy)
  • 25 dag pokrojonych truskawek

Wykonanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier puder przesiewamy do miski. Mieszamy. W osobnej miseczce roztrzepujemy jajko oraz łączymy z maślanką i masłem. Następnie łączymy wszystkie składniki i dosypujemy do ciasta garść truskawek. Tak przygotowane ciasto smażymy z obu stron na patelni z rozgrzanym masłem. Po upieczeniu smarujemy serkiem homogenizowanym i posypujemy truskawkami.

 

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: