Jak Polska długa i szeroka, tak różne bywają zwyczaje świąteczne i wigilijne specjały. Kilka nowych potraw poznałam będąc na Święta w domu rodzinnym mojego męża. Pieczone pierożki, kutia, a także… kapusta z fasolą :) Brzmi niepozornie, smakuje wybornie! Kiedy w zeszłym roku spróbowałam jej po raz pierwszy, tak mi zasmakowała że od razu poprosiłam teściową o przepis i kilka dni po Świętach już robiłam je sama. W tym roku na Święta jesteśmy w moich rodzinnych stronach i postanowiłam je dla rodziny przygotować. Co polecam i Wam :)

Wigilijna kapusta z fasolą

Składniki:

duży garnek ;)

  • 1 mała główka białej kapusty (ok. 1 kg)
  • 400-450 g białej fasoli
  • 2 duże cebule
  • 5 łyżek masła
  • 100 ml mleka
  • ok. łyżeczki cukru
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Fasolę moczymy  w przegotowanej wodzie przez noc. Następnie gotujemy ją w wodzie, w której się moczyła. Gdyby w trakcie gotowania zabrakło wody, możemy trochę dolać. Na koniec gotowania dodajemy łyżeczkę soli. Odstawiamy z gazu, ale nie odcedzamy od razu.

Kapustę dość cienko szatkujemy i gotujemy  w wodzie z cukrem, mlekiem i solą na PÓŁMIĘKKO. Odcedzamy, zostawiając około szklanki wody z gotowania kapusty.

Cebulę drobno siekamy i szklimy na maśle przez około 5-7 minut. Nie rumienimy.

W dużym garnku podgrzewamy cebulę i odcedzoną fasolę (ok. 1/3 fasoli odkładamy i ugniatamy na puree). Dodajemy kapustę i szklankę wody z gotowania kapusty. Następnie dodajemy ugniecioną fasolę i wszystko razem zagrzewamy. Doprawiamy pieprzem i solą (jeśli będzie miało słone). Mieszamy, aby się nie przypaliło.

Podajemy ciepłą.

Smacznego!

Wigilijna kapusta z fasolą

Wigilijna kapusta z fasolą

strzalka

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: