Dzisiaj mam dla Was małą wariację na temat pesto. Składniki są bardziej zwariowane, konsystencja gładsza i kremowa, postanowiłam więc nazwać to nie pesto a… kremem :) Robi się go łatwo, szybko i jest zdrowy. Nie ma więc powodów, dla których nie mielibyście go spróbować :) Podałam go z makaronem spaghetti (z którym komponuje się doskonale) ale zostało mi go trochę więcej i znalazłam dla niego też inne zastosowanie. Ale o tym następnym razem :)
Składniki:
4 porcje
- 500 g makaronu spaghetti
- 20 g orzeszków ziemnych (niesolonych)
- 20 g migdałów
- 25 g orzechów włoskich
- 10 g ziaren słonecznika
- 15 g orzechów pekan
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- 2 garści bazylii
- 150 g twarożku koziego kanapkowego
- 50 g startego parmezanu
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Na suchej patelni podprażamy orzeszki, słonecznik i migdały. Cały czas mieszamy, aby się nie przypaliły. Powinny się lekko przyrumienić.
W pojemniku blendera umieszczamy bazylię, twarożek kozi, parmezan, oliwę oraz orzeszki, słonecznik i migdały. Wszystkie składniki dokładnie mielimy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Makaron gotujemy al dente. Odsączamy i mieszamy z przygotowanym kremem orzechowo-bazyliowym z kozim twarożkiem. Podajemy od razu.
Smacznego!
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ
