Macie w domu zalegające kartonik musli? Najpierw zjadamy je (my lub pociecha) oczami w sklepie a potem stoi. Wiecie co z nim zrobić? ;) Ciasteczka proponuję! Zdrowa, pełna błonnika przekąska powinna zainteresować zarówno dzieci jak i dorosłych.
Składniki:
12 większych sztuk
- 140 g masła orzechowego (ja użyłam kremu peanua)
- 90 g miodu (użyłam pomarańczowego)
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 duże jajko
- 170 g niesłodzonego musli
- 60 g mąki pełnoziarnistej (użyłam orkiszowej)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- garść orzechów włoskich
- garść pestek dyni
Wykonanie:
W rondelku podgrzewamy masło / krem i miód. Gdy się rozpuszczą dodajemy ekstrakt waniliowy oraz cynamon. Mieszamy, drewnianą łyżką.
Gdy masa trochę przestygnie dodajemy jajko i energicznie mieszamy. Następnie dodajemy musli, mąkę oraz proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy.
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Masę wykładamy łyżką, w odstępach ok. 2 cm, lekko ją spłaszczając.
Ciastka pieczemy ok. 12-15 minut, po czym pozostawiamy do ostygnięcia.
Smacznego!
Bazowałam na tym przepisie.
