Corn dog … znacie tę amerykańską przekąskę rodem z Texasu? Tak jak kiedyś patrzyłam na film gdzie smarowali kanapki masłem orzechowym, i zastanawiałam się co to jest, tak jakiś czas temu podpatrzyłam w filmie parówki w cieście na patyku. Poszperałam trochę w necie i taki przepis na mini corn dogi, który mi się spodobał. Postanowiłam go przetestować i już wiem, że to nie jest ostatni raz kiedy corn dogi goszczą na moim stole. Już je nawet zapowiedziałam na kolejne babskie spotkanie :) Może mało kobiece, ale coo taam! ;) Mało tego! Zgodnie z Wikipedią corn dogi mają swoje święto! Otóż „Międzynarodowy Corn Dog Day jest świętowany meczem koszykówki, corn dogami, tater tots (kolejne do sprawdzenia) i amerykańskim piwem. Organizowane jest ono w pierwszą sobotę marca przed mistrzostwami pierwszej ligi koszykówki mężczyzn” Nieźle, co?

Składniki:
30 sztuk

• 10 parówek
• 200 g mąki pszennej
• 115 g kaszki kukurydzianej
• 3/4 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 230 ml maślanki
• 2 jajka
• 60 g sera cheddar o smaku meksykańskim z kawałkami ostrych papryczek

albo

• 60 g sera cheddar i ¼ łyżeczki papryki chilli
• olej do smażenia (ok. 500 – 600 ml)

Wykonanie:

Każdą parówkę tniemy na 3 części i wbijamy w nie wykałaczki.

Do talerza wsypujemy ok. 50 g mąki i obtaczamy dokładnie każdą parówkę. Nadmiar mąki delikatnie strzepujemy. Odkładamy na bok.

Do miski wsypujemy pozostałą mąkę, kaszkę kukurydzianą, sodę, sól i cukier. Mieszamy.

W drugiej misce mieszamy jajka z maślanką. Następnie wlewamy je do miski z suchymi składnikami. Kilkoma ruchami mieszamy.

Dodajemy starty ser (i paprykę jeśli używamy zwykłego sera cheddar) i łączymy.

Każdą parówkę zanurzamy w cieście. Ciasto jest dosyć gęste, więc niewykluczone, że trzeba będzie je szpatułką nakładać na parówkę :) Parówka musi być w całości pokryta.

W niewielkim garnuszki wlewamy olej i rozgrzewamy go do 175°C.

Wrzucamy parówki po 4-5 sztuk na raz i obracamy, aby się równomiernie usmażyły. Gdy będą złoto brązowy wyławiamy i przekładamy na talerzyk wyłożony ręcznikiem papierowym.

Podajemy od razu z ketchupem, musztardą lub ulubionym sosem.

Gdy ostygną możemy je podgrzać przez kilkanaście minut w piekarniku nagrzanym do 150°C.

Smacznego!

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ