Zamarynowałam ostatnio kilka skrzydełek w sosie na bazie syropu klonowego oraz ostrej i słodkiej papryki. Skórka pięknie się przyrumieniła i zrobiła chrupiąca, a delikatne mięso oddaje smak marynaty. Kiedyś nie byłam wielkim fanem skrzydełek. Oczywiście jak pojawiały się przed laty razem z resztą kurczaka na rodzinnym stole to się jadło, chociaż chętniej sięgałam po udka i pałki ;) W skrzydełkach było dla mnie za dużo skubania a za mało mięsa. Ale teraz odkryłam na nowo walory tego delikatnego mięsa i warto poświęcić mu tę chwilę na obranie :)

Składniki:

• 8 skrzydełek
• płaska łyżeczka papryki ostrej
• płaska łyżeczka papryki słodkiej
• łyżeczka suszonego tymianku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka syropu klonowego
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Skrzydełka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy solą i pieprzem.

W małej miseczce mieszamy ze sobą obie papryki i tymianek.

Skrzydełka przekładamy do miski, dolewamy oliwę i syrop klonowy. Posypujemy z każdej strony przyprawami. Wszystko dokładnie mieszamy dłonią, aby kurczak był z każdej strony pokryty mieszanką i oliwą z syropem. Odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Skrzydełka pieczemy 35 minut (góra-dół) i 5 minut (termoobieg).

Podajemy np. z sosem barbecue.

Smacznego!

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ