Natknęłam się ostatnio na nowy makaron. Nowy w sensie nie jakiś kształt, którego nie znałam, ale firmy, która słynie raczej z produktów owsianych – Elovena. Postanowiłam go spróbować, bo byłam ciekawa jak smakuje, a poza tym zrobiony jest ze zdrowej pszenicy durum. Akurat miałam w głowie pomysł na penne, więc wszystko się zgrało :) Do makaronu trafił m.in. tuńczyk, suszone pomidory i oliwki. Pan Smaczny mimo, że za oliwkami nie przepada, to zanurzy nos we wszystko co pomidorowe, więc nakłaniać go długo nie musiałam. Stwierdził, że bardzo dobre i że poczuł się przez chwilę jak we włoskiej knajpce :) To chyba miłe skojarzenie, więc śmiało mogę polecić Wam ten pomysł.

Penne z pomidorami, tuńczykiem i oliwkami

Składniki:
2 porcje

  • 200 g makaronu penne
  • puszka (180g) tuńczyka w oleju
  • puszka (400g) pokrojonych pomidorów w puszce
  • 80 g suszonych pomidorów w oleju
  • 60 g czarnych oliwek
  • pęczek natki pietruszki
  • ½ cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek / oleju rzepakowego

Wykonanie:

Cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Oliwki kroimy w plasterki, a suszone pomidory w paski. Tuńczyka lekko odsączamy z oleju.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na niej cebulę z czosnkiem, mieszając od czasu do czasu. Gdy cebula delikatnie się przyrumieni dodajemy pomidory z puszki. Po około 3 minutach dorzucamy posiekaną natkę.

W międzyczasie zagotujemy wodę i gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcja na opakowaniu.

Następnie dodajemy na patelnię suszone pomidory. Na dwie minuty przed końcem gotowania się makaronu dodajemy oliwki i tuńczyka. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Na koniec ugotowany makaron dodajemy do przygotowanego sosu i dokładnie mieszamy.

Podajemy od razu.

Smacznego!

Penne z pomidorami, tuńczykiem i oliwkami

Penne z pomidorami, tuńczykiem i oliwkami

strzalka

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: