Znowu zapragnęłam poczuć się jak w tapas barze przy brzegu morza gdzieś w Andaluzji… Tak się rozmarzyłam, że musiałam zrobić coś, żeby to marzenie sobie przybliżyć. Upichciłam więc taki sosik do makaronu z krewetkami i chorizo. Jest to trochę inne zastosowanie do krewetek tiger, które do tej pory najczęściej smażyłam same na oliwie, z czosnkiem, chili i pietruszką. To danie robi się szybko, a lubiany przez wielu sos pomidorowy opiekuńczo przyjął pod swoje skrzydła smaki chorizo i krewetek. Szybko, ale smacznie i wykwintnie :)

Pomidorowe tagliatelle z chorizo i krewetami

Składniki:

2-3 porcje

  • 200 g makaronu tagliatelle
  • 120 g chorizo
  • 250 g krewetek Black Tiger (zamrożone)
  • puszka (400g) pomidorów z chili (ew. zwykłe pomidory z połową papryczki chili)
  • 50 g twardego sera (użyłam Grana Padano)
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 cebule dymki
  • sól
  • pieprz (opcjonalnie)
  • sok z cytryny
  • zmielone płatki chili
  • łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Chorizo przekrawamy na pół i kroimy w plasterki. Cebulę i natkę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Ser trzemy na tarce o małych oczkach.

Krewetki przekładamy do sitka, przepłukujemy ciepłą wodą, żeby pozbyć się lodu, skrapiamy sokiem z cytryny oraz posypujemy solą i chili.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy chorizo, cebulę, czosnek i pietruszkę. Smażymy, aż tłuszcz z chorizo się wytopi, a cebula będzie szklista. Dodajemy pomidory. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy parmezan i mieszamy. Na koniec dodajemy krewetki. Po około 5 minutach, dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy, bądź polewamy makaron sosem.

Smacznego!

Pomidorowe tagliatelle z chorizo i krewetami

Pomidorowe tagliatelle z chorizo i krewetami

strzalka

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: