Wakacje, urlopy… Rozpoczął się czas na letnie wyjazdy :) Jednak dla tych, którym urlop dopiero się powoli, powoli, małymi krokami zbliża – mam coś słonecznego. Taka mała namiastka egzotyki w domu – quesadilla hawajska z grillowanym ananasem :) Danie błyskawiczne, lekkie i dzięki pięknym kolorom poprawiające nastrój :) Połączenie słodkiego ananasa i kwaskowatego dressingu świetnie się sprawdzają :) A jeżeli Wy lub Wasi najbliżsi mają trudny do wytłumaczenia i zrozumienia pociąg do barów szybkiej obsługi, z tym daniem poczują się jak w niebie :)

Czy tortilla rządzi? Sprawdźcie tutaj. :)

Składniki:
2 porcje

• 2 tortille
• 100 g szynki
• 4-5 plastrów ananasa
• 150 g sera

Słodki dressing pietruszkowy:

• papryczka chili
• pół pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki syropu z ananasa
• sok z połowy limonki
• łyżeczka sosy teriyaki
• łyżeczka miodu (użyłam wielokwiatowego)
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Szynkę kroimy w paseczki. Ser ścieramy na tarce lub kroimy w drobną kostkę.

Grilla elektrycznego / patelnię grillową rozgrzewamy i grillujemy ananasa z obu stron kilka minut.

Sos: papryczkę i natkę pietruszki drobno siekamy. Zalewamy je syropem z ananasa, sokiem z limonki i sosem teriyaki. Dodajemy łyżeczkę miodu i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na około 15 minut.

Na połowie każdej z tortilli układamy ser (trochę sera sypiemy na spód tortilli, a trochę zostawiamy na posypanie nadzienia), szynkę i grillowane ananasy. Jeśli nie chcemy kłaść całych ananasów, możemy podzielić je na mniejsze cząstki. Polewamy dressingiem z pietruszki. Składamy na pół i grillujemy z obu stron, aż tortilla stanie się chrupiąca.

Smacznego!

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ!