Lubię nieoczywiste połączenia. Lubię sezonowe warzywa i owoce, w tym bób i maliny. Myśleliście, że nie da się tego połączyć? A jednak :) Można! Mało tego, można dorzucić tam jeszcze szpinak i fetę i wyczarować tym samym świetną sałatkę. Jak to mówi moja babcia – takiej jeszcze nie jedliście ;) Jeżeli też gustujecie w nietypowych połączeniach smaków,
(Czytaj dalej…)
Nie było dawno sałatki, pora więc nadrobić zaległości :) Dlaczego taka? Znalazłam gdzieś ostatnio wędzoną pierś z kaczki. To soczyste mięso aż prosiło się o towarzystwo warzywek. No więc są :) Mix sałat, pomidorki koktajlowe, a do tego pomarańcze, orzechy pekan i parmezan. Żeby wszystko ładnie się trzymało, skropiłam dressingiem na bazie syropu klonowego. Jest
(Czytaj dalej…)
Lubię sałatki. A właściwie – sałaty. Są zdrowe, smaczne i zazwyczaj proste w przygotowaniu. Jednym z moich ulubionych składników sałaty jest ser. Czasem feta, czasem brie, a czasami lazur. Ostatnio do grona serów, które uważam za doskonałe do sałatek dołączył wędzony twaróg. Kupiłam go właściwie z ciekawości, ale po spróbowaniu szybko stwierdziłam, że dobrze odnajdzie
(Czytaj dalej…)
Utrzymujemy poświąteczne inspiracje i tym razem jemy sałatkę z buraka :) Warto ją zrobić przede wszystkim dlatego, że buraki są BARDZO ZDROWE! Zawierają potas, kwas foliowy oraz wiele innych, bezcennych minerałów, a okazji do ich jedzenia mamy raczej niewiele. Drugi powód dla jej zrobienia, to wspaniała kompozycja smaków, której trzeba spróbować. Buraki w połączeniu ze
(Czytaj dalej…)
Znacie carpaccio? Cieniutkie plasterki surowej wołowiny królują na wystawnych stołach i dogadzają wyrafinowanym gustom. A ja mam dla Was tańszą ale równie pyszną wersję :) Jako, że zbliżają się Święta, chciałabym zaprosić Was na carpaccio z buraków lub jak niektórzy mówią – buraccio ;) Pomyślicie, burak w plasterkach, co w tym nadzwyczajnego. A okazuje się,
(Czytaj dalej…)
Ostatnio znalazłam w sklepie zaklętą w kolorowych słoikach, krojoną w kostkę dynię w zalewie słodko-kwaśnej. Zrobiłam na ich widok wielkie oczy jak Agnes z „Jak ukraść Księżyc” i zaczęłam wrzucać je do koszyka nie myśląc specjalnie po co i na co. Dopiero w domu zaczęłam zastanawiać się jak ową zdobycz spożytkować. Z tego zastanawiania wyszło
(Czytaj dalej…)
Ostatnio dostałam do wypróbowania olej ze słonecznika tłoczony na zimno od firmy Zielony Nurt. Jego smak bardzo mi podpasował, dlatego długo nie czekał na swoją próbę. Akurat planowałam przygotować sałatę, a oleje tłoczone na zimno doskonale się do tego nadają. Użyłam do niej kindziuka. W nietypowej formie bo podsmażyłam kilka plasterków. Jajko na twardo sprawia,
(Czytaj dalej…)
Zielono mi! Rukola z bobem, czyż to nie brzmi cudownie! Zaledwie kilka składników, a moje podniebienie oszalało! Podałam, że to są składniki na 4 porcje, chociaż uważajcie, bo jakbym miała spojrzeć na siebie, to od razu zjadłam chyba porcję za dwóch ;) Mam nadzieję, że dostaniecie jeszcze bób, a dobrze poszukajcie bo warto :) Zdrowo,
(Czytaj dalej…)
