Sezon kurkowy wystartował już na dobre co jest jedynym pocieszeniem na kończące się lato i letnie owoce. Na pierwszy ogień idzie w tym roku gnocchi i cheddar. W efekcie otrzymujemy pyszne danie z aksamitnym i słonecznie żółtym sosem, który świetnie łączy ze sobą smak kurek i dymki. Smaczny sos zrekompensował mojemu mężowi brak mięsa i zaakceptował danie jaki pełnoprawny obiad :)

Gnocchi z sosem serowym cheddar z kurkami

Składniki:
4 porcje

  • 500 g świeżego gnocchi
  • 3 łyżki masła (2+1)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • szklanka mleka
  • 1 ½ szklanki wody
  • 300 g sera cheddar
  • 4 łodyżki cebulki ze szczypiorkiem
  • 400 g kurek
  • szczypta papryczki chili
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Ser trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulkę ze szczypiorkiem siekamy. Kurki dokładnie myjemy, większy przekrawamy.

Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, gdy się rozpuści dodajemy cebulkę ze szczypiorkiem. Po chwili dodajemy kurki i kilka minut przesmażamy aż puszczą „sok”. Zdejmujemy z ognia.

W garnku rozpuszczamy 2 łyżki masła i trzymając na średnim ogniu mieszamy z mąką przez około 30 sekund.  Zwiększamy nieco ogień i dodajemy mleko cały czas mieszając trzepaczką, dopóki masa nie zgęstnieje (około 3-4 minuty).

Następnie dodajemy starty ser cheddar i wodę. Mieszamy. Zostawiamy na ogniu przez ok. 5 minut, po czym dodajemy chili, gałkę muszkatołową oraz doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy kurki ze szczypiorkiem i odstawiamy z ognia.

W międzyczasie gotujemy gnocchi i mieszamy z przygotowanym sosem. Podajemy od razu.

Smacznego!

Gnocchi z sosem serowym cheddar z kurkami

Gnocchi z sosem serowym cheddar z kurkami

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: