Są takie dania, które sprawiają, że człowiek cieszy się, że nie jest już dzieckiem i nie wybrzydza z grymasem na buzi odsuwając od mięska wszystkiego co zielone. Z pewnością do takich właśnie należy danie prezentowane poniżej. Bez wątpienia określiłabym je jako namiętny trójkąt, w którym bez żadnych zahamowań romansują ze sobą  brokuł, kurczak oraz szpinak, a któremu to związkowi pikanterii dodają pozostałe składniki. Takiemu układowi nie sposób się oprzeć!

Makaron z kurczakiem i szpinakiem

Składniki:

porcja dla 5-6 osób

  • opakowanie szpinaku świeżego lub mrożonego (min. 250 g),
  • 1 brokuł,
  • opakowanie sera brie lub camembert do smarowania,
  • duże opakowanie gęstego jogurtu naturalnego,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • 2-3 łyżki tartego parmezanu (plus szczypta do dekoracji),
  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
  • 3 łyżki masła,
  • opakowanie makaronu penne,
  • sól, pieprz, przyprawa warzywna uniwersalna, ewentualnie bazylia i oregano,
  • świeża bazylia do dekoracji

Wykonanie:

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy uniwersalną przyprawą warzywną i odstawiamy na około 10 minut do lodówki. Po upływie 10 minut podsmażamy piersi na łyżce masła. Brokuła gotujemy, następnie rozdzielamy go na małe cząsteczki. Na głębokiej patelni lub w woku rozpuszczamy resztę masła z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dorzucamy szpinak i brokuły. Następnie dodajemy do tego ser pleśniowy, jogurt naturalny oraz tarty parmezan. Tak przygotowany sos doprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie ulubionymi ziołami typu bazylia, oregano. W międzyczasie gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcją znajdującą się na opakowaniu, który następnie dorzucamy do przygotowanego i doprawionego sosu. Podajemy od razu, z posypanym na wierzchu parmezanem i przybranymi listkami bazylii. SMACZNEGO!

 

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: