Stali czytelnicy wiedzą, że pizza w moim domu jest dobra na wszystko. Dla mojego męża nie ma takiej pory dnia, w której pizza nie byłaby odpowiednim posiłkiem. Może ją jeść na śniadanie, obiad i kolację. A jak jest z ananasem, to pewnie i na deser :) Z tą świadomością postanowiłam ostatnio zrobić mu niespodziankę. Kiedy w sobotni poranek nie śpieszyło mu się do wstawania, ja wstałam przed nim i zrobiłam pizzę. Ale jaką! Składniki, które sobie uszykowałam – jak to się mawia – pierwyj sort :) Świeże figi, kozi ser, kindziuk… Mmm :) A do tego pomidorki cherry i czerwona cebula. No i wypróbowałam nowe proporcje składników na ciasto! Wyszło lekkie, cieniutkie i chrupiące a zarazem wytrzymałe – nie załamywało się po podniesieniu. Zapach z piekarnika szybko postawił ukochanego na nogi :)

Pizza na cienkim spodzie z kindziukiem, świeżymi figami i kozim serem

Składniki:
2 pizze o średnicy ok. 30 cm

Ciasto:

  • 270 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • saszetka suchych drożdży (7g)
  • ¾ szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Wierzch:

  • 100 g serka koziego topionego
  • 18 plasterków kindziuka
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 60 g roladki koziej naturalnej
  • 2-3 świeże figi
  • cebula czerwona
  • suszone oregano
  • suszona bazylia

Wykonanie:
Ciasto: Wodę mieszamy z cukrem oraz drożdżami i odstawiamy na 5 minut.

Mąkę przesiewamy. Dodajemy do niej sól oraz dolewamy wodę z drożdżami. Zagniatamy kilkanaście minut (możemy użyć miksera z końcówką „hakiem”). W trakcie zagniatania dolewamy olej.

Zagniecione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Następnie dzielimy ciasto na 2 równe kulki. Każdą mocno rozwałkowujemy na placek o średnicy około 30 cm.

Wierzch: Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół. Figi kroimy w półplasterki, a cebulę w piórka.

Wierzch każdej pizzy smarujemy topionym kozim serkiem.

Układamy plasterki kindziuka, figi i kozią roladkę. Dorzucamy cebulę oraz pomidorki koktajlowe. Na koniec posypujemy bazylią i oregano.

Piekarnik nagrzewamy do 210°C.Pieczemy przez 10-12 minut.

Smacznego!

Pizza na cienkim spodzie z kindziukiem, świeżymi figami i kozim serem

Pizza na cienkim spodzie z kindziukiem, świeżymi figami i kozim serem

Pizza na cienkim spodzie z kindziukiem, świeżymi figami i kozim serem

Pizza na cienkim spodzie z kindziukiem, świeżymi figami i kozim serem

strzalka

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ

 

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: