Witam Was dzisiaj propozycją obiadową. Klasycznym smakiem, który lubi chyba każdy. Obiad jak u mamy? Zrób to sam :) Dla mnie takie pulpeciki to zdecydowanie smak dzieciństwa i niedzielnych rodzinnych obiadów, zaraz po schabowych :) Prosty i zarazem pyszny sos śmietanowo-pieczarkowy i urocze małe pulpeciki wieprzowe. Jeżeli wolisz drób, też się dobrze sprawdzi. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu :)

Pulpeciki w sosie śmietanowo – pieczarkowym

Składniki:

Pulpeciki:

Ok. 35 sztuk

  • 500 g mięsa mielonego z łopatki
  • 1 łyżka majonezu
  • mała biała cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy grzybowej
  • sól
  • pieprz
  • oliwa do smażenia

Sos:

  • 500 g pieczarek
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 400 g śmietany 12%
  • pęczek natki pietruszki
  • łyżka masła
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Pulpeciki: Cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Mięso przekładamy do miski, dodajemy cebulę, czosnek, majonez, przyprawę grzybową i dokładnie wyrabiamy dłonią. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Z mięsa formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i przekładamy na 15 minut do lodówki.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy pulpeciki i odkładamy je na papierowy ręcznik.

Sos: pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Natkę pietruszki siekamy.

W większym garnku rozpuszczamy masło, dusimy na nim pieczarki, dopóki nie puszczą soku. Następnie wlewamy bulion. Do śmietany dodajemy kilka łyżek gorącego bulionu, mieszamy, po czym dodajemy do garnka z pieczarkami. Mieszamy, dorzucamy natkę oraz doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy przygotowane wcześniej pulpeciki.

Podajemy np. z puree ziemniaczanym.

Smacznego!

Pulpeciki w sosie śmietanowo – pieczarkowym

Pulpeciki w sosie śmietanowo – pieczarkowym

Pulpeciki w sosie śmietanowo – pieczarkowym

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: