W mojej kuchni i jadłospisie jest miejsce na dania czasochłonne, przygotowywane z najwyższą pieczołowitością, ale też na szybkie i uniwersalne przekąski, które smakują równie dobrze na obiad jak i na przekąskę zabraną w podróż. Tak właśnie opisać można szybkie wrapy z kurczakiem. Wystarczy ugotować kurczaka, porwać trochę sałaty, zetrzeć ser, zmieszać sos i już można przygotowywać smaczne zawijasy. Można je oczywiście urozmaicić. Na przykład o pomidorki koktajlowe albo kawałki ananasa. Pyszne są od razu po przygotowaniu – kiedy są jeszcze ciepłe – jak i następnego dnia na zimno. Dla mojego męża, który darzy uwielbieniem wszystko co w tortilli, dwie takie robią za pełnowartościowy i satysfakcjonujący obiad :)

Składniki:
4 tortille

• ok. 200 g piersi z kurczaka
• 50-60 g twardego sera (typu parmezan, dziugas)
• 100 g sałaty lodowej
• 8 pomidorków koktajlowych lub 2 plasterki ananansa (opcjonalnie)
• 50-60 g majonezu
• 1-2 ząbki czosnku
• łyżeczka sosu Worcestershire
• sól
• pieprz
• łyżeczka przyprawy warzywnej typu Vegeta

Wykonanie:

Pomidorki przekrawamy na pół, jeśli używamy ananasa kroimy go w kostkę, ser trzemy na tarce, a sałatę szatkujemy.

W małej miseczce mieszamy ze sobą majonez, sos Worcestershire i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem.

W garnku gotujemy wodę z przeprawą warzywną. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze cząstki i gotujemy, do czasu aż przestanie być różowa. Po wyjęciu kroimy w mniejsze cząstki.

Następnie mieszamy ze sobą sałatę, kurczaka, ser i sos.

Tortille podgrzewamy. Składamy na pół i jeszcze raz na pół. W tak powstały rożek wkładamy nadzienie, na koniec umieszczamy pomidorki koktajlowe lub ananasa.

Podajemy od razu na ciepło lub po ostygnięciu.

Smacznego!

Źródło: zmodyfikowany przepis Nigelli Lawson z „Nigella Ekspresowo”.

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ