Taka sytuacja – zakup nowej tortownicy, promocja na brokuły, reszta dyni do wykorzystania i znalezienie w sklepie gotowego ciasta kruchego, które musiałam przetestować :) Tyle czynników zbiegło się i złożyło na pomysł upieczenia tarty dyniowo-brokułowej na kruchym spodzie. Powstał bardzo fajny, rozpływający się w ustach farsz. A tarta okazała się być doskonałą przekąską na ciepło (tuż po upieczeniu) jak i na zimno – następnego dnia. Zaśmiałam się, próbując pierwszego kęsa bo nie pomyślałam, że gotowe kruche ciasto może być słodzone :) Ale okazało się, że delikatnie słodki spód idealnie współgrał ze słonawym farszem.

Tarta dyniowo - brokułowa

Składniki:
na tortownicę o średnicy około 25 cm

Spód:

  • 350 g gotowego kruchego ciasta

lub np.

Nadzienie:

  • 400 g dyni (waga samego miąższu)
  • 1 brokuł
  • 150 g sera pleśniowego typu Lazur
  • 60 g sera półtwardego dojrzewającego (użyłam włoskiego Provolone Piccante)
  • 3 duże jajka
  • 200 g śmietany 12%
  • 200 ml mleka
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta płatków chili
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Tortownicę smarujemy masłem, wyścielamy ciastem i nakłuwamy.

Brokuł dzielimy na mniejsze cząstki . W garnku zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy go przez 5 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Długodojrzewający ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dynię oraz ser pleśniowy kroimy w miarę drobną kostkę.
Jajka roztrzepujemy w misce i dodajemy do nich śmietanę i mleko.

Do dużej miski przekładamy brokuł, dynię, oba sery i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dolewamy masę jajeczno – śmietanową. Przyprawiamy solą, pieprzem, chili i mieszamy.

Nadzienie przekładamy do tortownicy z ciastem i wygładzamy.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy tartę przez 70 minut.

Podajemy ciepłe po delikatnym przestygnięciu lub na zimno.

Smacznego!

Tarta dyniowo - brokułowa

Tarta dyniowo - brokułowa

strzalka

Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: