Ostatnio mam bardziej niż zwykle ochotę na słodkie. Dlatego też przygotowałam takie tartaletki :) W ich środku znajdziecie rabarbar, czereśnie i galaretkę truskawkową, a wszystko to zamknęłam w kółkach z francuskiego ciasta. Deser jest dość łatwy w przygotowaniu, a dzięki okienkom w cieście prezentują się bardzo ładnie :) Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, musicie spróbować!

Tartalerki czereśniowo - rabarbarowe

Składniki:

10 tartaletek o średnicy 8 cm – dół/10 cm – góra

  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • 300 g rabarbaru
  • 350 g czereśni
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki galaretki truskawkowej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej

+

  • mleko do posmarowania tartaletek

Wykonanie:

Czereśnie drylujemy i kroimy na pół, rabarbar obieramy z włókien i kroimy w 1 cm plasterki. W garnku rozpuszczamy masło. Gdy zacznie się pienić wrzucamy owoce i dusimy na małym ogniu około 5 minut. Dodajemy miód, cynamon i galaretkę truskawkową. Mieszamy, dopóki galaretka się nie rozpuści. Na koniec nadzienie posypujemy mąką i energicznie mieszamy, aby nie powstały nam grudki. Odstawimy z ognia i studzimy.

Spód tartaletek wykładamy ciastem francuskim ( w tym celu zużywamy 1 opakowanie ciasta) i nakłuwamy. Do każdej tartaletki wkładamy około 1,5 łyżki nadzienia.

Z drugiego opakowania ciasta wykrawamy kółka wielkości foremki do tarlaletek. Przykrywamy nimi tartaletki. Nakłuwamy wykałaczką. Na środku ciasta możemy wyciąć ozdobny kształt – u mnie były to serduszka.  Każdą tartaletkę smarujemy mlekiem.

Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Tartaletki pieczemy około 15 -20 minut, aż będą rumiane. Na ostatnie 5 minut pieczemy je tylko od dołu. Jeśli nie mamy funkcji dolnej grzałki w piekarniku (tak jak ja ;) ), możemy na kilka minut położyć foremki bezpośrednio na dnie piekarnika.

Podajemy na ciepło lub ostudzone.

Smacznego!

Tartalerki czereśniowo - rabarbarowe

Tartalerki czereśniowo - rabarbarowe

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: