Polecam Wam chodzenie na zakupy z listą. Po pierwsze – nie będziecie kupować niepotrzebnych rzeczy, po drugie – o niczym nie zapomnicie :) Ja ostatnio chciałam kupić składniki na grecką sałatę, ale po wrzuceniu do koszyka sera typu feta, zainteresowałam się nowymi smakami jogurtów i o sałatce zapomniałam :) Później w domu kiedy się zorientowałam czego nie kupiłam, zmieniłam plany obiadowe. Fetę wykorzystałam sosu. Do piersi z kurczaka przygotowałam sos na bazie fety, pieczarek i papryki, a płynności nadał jogurt naturalny. Obiad zdecydowanie udany :)

Kurczak z pieczarkami i papryką w sosie z fety

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 500 g pieczarek
  • 3 papryki czerwone
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 270 g sera typu feta
  • 500 g jogurtu naturalnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, paprykę w paski, a cebulę w kostkę. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy.

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Gdy cebula się zeszkli dodajemy paprykę oraz pieczarki. Następnie dorzucamy pietruszkę oraz koperek.

Do jogurtu dodajemy kilka łyżek powstałego na patelni soku z papryki i pieczarek. Mieszamy, po czym zalewamy jogurtem patelnię. Dorzucamy pokruszony ser typu feta i mieszamy, dopóki feta się nie rozpuści.
Na koniec dorzucamy pierś z kurczaka, po ok. 15 minutach kurczak będzie gotowy.
Przyprawiamy pieprzem i solą (opcjonalnie).

Podajemy z ryżem.

Smacznego!

Kurczak z pieczarkami i papryką w sosie z fety

Kurczak z pieczarkami i papryką w sosie z fety

Print Friendly
Mogą Ci się spodobać także: