Stali czytelnicy wiedzą dlaczego wiosna/początek lata to mój ulubiony okres kulinarnego roku :) Wspominałam już chyba nie raz, że uwielbiam wówczas codzienne lub prawie codzienne wizyty na lokalnych ryneczkach i kupowanie pachnących i świeżych sezonowych warzyw i owoców. W tym roku wzięło mnie na młodą kapustę :) Nie wiem czemu, ale nagle zapragnęłam jeść ją na okrągło! Przy okazji przypomniało mi się, że w podobny sposób przyrządzał ją dla mnie mój dziadek. Nie pamiętam czy dodawał marchewkę czy nie, ale ja uznałam że to dobry pomysł. Pyszny lekki letni obiad :)

Składniki:

4 porcje

• główka młodej kapusty
• 5 marchewek
• 1 biała cebula
• pęczek koperku
• łyżka masła
• 100 ml mleka
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Kapustę myjemy, kroimy na 4 części i szatkujemy. Cebulę kroimy w kostkę, marchew (jeśli jest potrzeba) oskrobujemy i kroimy w plasterki. Koperek drobno siekamy.

W dużym garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim cebulę. Gdy będzie szklista dodajemy mleko, kapustę, marchew i koperek. Mieszamy, przykrywamy i dusimy przez około 10 -15 minut, aż kapusta będzie miękka. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!