Obchodziłam ostatnio okrągłe urodziny. Osiemnastka z dwunastoletnim doświadczeniem :) Z tej okazji zaprosiłam przyjaciół z drugiego końca Polski. Przyjechali dzień wcześniej, uznałam więc to za idealną okazję by Pani Smaczna czymś ich ugościła :) Kupiłam więc makaron, cukinię, paczkę jędrnych pieczarek i szpinak oraz kawał gorgonzoli do sosu :) Kawałki cukinii i pieczarek miło uzupełniały
(Czytaj dalej…)
To danie pierwszy raz przygotowywałam w jego ojczyźnie czyli w Hiszpanii :) Ostatnio robiłam je ponownie, bo dorwałam krewetki w super cenie, więc postanowiłam się podzielić z Wami przepisem na paellę. Spotkać ją można na półwyspie iberyjskim pod różnymi postaciami, ale jej głównym składnikiem jest zawsze ryż z dodatkiem szafranu i owoce morza. Często występującymi
(Czytaj dalej…)
W mojej kuchni i jadłospisie jest miejsce na dania czasochłonne, przygotowywane z najwyższą pieczołowitością, ale też na szybkie i uniwersalne przekąski, które smakują równie dobrze na obiad jak i na przekąskę zabraną w podróż. Tak właśnie opisać można szybkie wrapy z kurczakiem. Wystarczy ugotować kurczaka, porwać trochę sałaty, zetrzeć ser, zmieszać sos i już można
(Czytaj dalej…)
Mam dla Was jeszcze jedną zupę dobrą na takie mrozy. Jej głównym i w zasadzie jedynym składnikiem są słodkie ziemniaki czyli bataty. Z tego co widzę po cenach w sklepach, chyba jest na nie sezon, bo potaniały :) Można je dostać już za 6-7zł za kg. Jest to typowy gęsty krem, który dzięki przyprawom takim
(Czytaj dalej…)
Dipy na przyjęciach zawsze się sprawdzają, pewnie przede wszystkim dlatego, że wystarczy umoczyć w nim kawałek marchewki czy krakersa i już mamy smaczną przekąskę. Podejrzewam, ze każdy ma swoje ulubione dipy, ale czy próbowaliście kiedyś… pieczonego?! Ciepły, serowo-szpinakowy z kawałkami karczochów do gryzienia, rewelacyjny! Ja swój podałam z upieczonymi „zawijasami” z ciasta francuskiego – pełnia
(Czytaj dalej…)
Zasada „im prościej tym lepiej” często sprawdza się w kuchni. Oczywiście, nierzadko przygotowanie wyszukanego dania wymaga wyszukanych składników, często w ilości której nie wymienimy na jednym tchu. A tutaj mamy makaron, mieloną wołowinę, suszone pomidory. Do dekoracji i smaku bazylia i parmezan. Same najlepsze smaki w swoim podstawowym wydaniu :) Bez upiększeń i udziwnień. Trzy
(Czytaj dalej…)
Nadziałam dziada! Heh, czyli upiekłam kurczaka na butelce piwa :) Pomysł jednym dobrze znany, dla innych zupełnie nowy. Dla mnie był nowy i robiłam go właśnie po raz pierwszy. Muszę przyznać, że z efektów jestem nad wymiar zadowolona :) Kurczak miał w piekarniku piwną saunę, dzięki czemu wyszedł dobrze nawilżony i soczysty, ale z zachowaniem
(Czytaj dalej…)
Zbliżające się Święta przypomniały mi o pewnym problemie, który praktycznie w każdym polskim domu pojawia się PO świętach ;) A to mama upiekła szynkę, to ciotka schab, a babcia kupiła pół kilo wędlin. Każdy woli kupić więcej niż żeby zabrakło i nie może zapamiętać, że zawsze jednak to jedzenie zostaje :) Mam więc dla Was
(Czytaj dalej…)
