To danie nie było do końca planowane. Chciałam zrobić sobie prostą, sycącą sałatkę do pracy z kurczakiem i kaszą bulgur. Ale jak zaczęłam kroić kurczaka, smażyć go z resztą składników i mieszać z ciepłą jeszcze kaszą pomyślałam, że w zasadzie to może wyjść z tego fajne danie :) I wyszło! Przy akompaniamencie suszonych pomidorów, sera
(Czytaj dalej…)
Ostatnio znalazłam w sklepie zaklętą w kolorowych słoikach, krojoną w kostkę dynię w zalewie słodko-kwaśnej. Zrobiłam na ich widok wielkie oczy jak Agnes z „Jak ukraść Księżyc” i zaczęłam wrzucać je do koszyka nie myśląc specjalnie po co i na co. Dopiero w domu zaczęłam zastanawiać się jak ową zdobycz spożytkować. Z tego zastanawiania wyszło
(Czytaj dalej…)
Przez ostatnie dwa tygodnie makaron całkowicie opanował moją kuchnię! :) Oczywiście nie jest to dla nas powód do zmartwień! Tacy z nas pastoholicy :) Wszystko za sprawą Międzynarodowego Dnia Makaronu, który obchodzony jest 25 października. Dzisiaj dla odmiany zapiekany, z cudownie ciągnącą się mozzarellą i baardzoo smakowitymi dodatkami. Zdradzę Wam, że pierwotnie zamiast kurczaka miały
(Czytaj dalej…)
Generalnie nie przepadam za jesienią. Robi się ciemno, zimno, mokro i w ogóle tak jakoś… ughh. Ale jest kilka rzeczy, które jesień ma w sobie na plus. Jedną z nich są dynie :) Uwielbiam korbole (określenie na dynię z gwary poznańskiej :) głównie za ich uniwersalność, za ich słodkawy, nietuzinkowy smak, za skojarzenie z Halloween,
(Czytaj dalej…)
Pozwolę sobie sparafrazować ks. Jana Twardowskiego i powiem: „Spieszmy się jeść produkty sezonowe, tak szybko się kończą.” Są zdrowe, pyszne, tanie i nie wyobrażam sobie bez nich swojej kuchni! Na przykład pomidory. Nie takie marketowe, które nie mają smaku ani zapachu. Polskie, pyszne pomidory, które pachną na kilometr i przypominają czasy na działce u dziadków!
(Czytaj dalej…)
Chcecie czy nie, letnie dni dobiegają końca. Na szczęście jest coś, co pozwala mi nie załamać się faktem mijającego lata. Sezon grzybowy! :) A zwłaszcza – sezon kurkowy. Okres na kurki to osobna pora roku w mojej kuchni, podczas której „złote” grzybki lądują na talerzach minimum raz – dwa razy w tygodniu. A to w
(Czytaj dalej…)
Kurka i kurka w jednym stały placku, Jedna co z lasu, druga co dziobie, Miło im było się znaleźć w takim cacku, A jeszcze milej jedzącej osobie! Co tu dużo mówić, już quesedilla już się tu pojawiła, więc wiecie o co chodzi ;) Tym razem sezonowo z kurkami (chociaż nie ukrywam, liczę na to, że
(Czytaj dalej…)
Przełom wiosny i lata to jeden z moich ulubionych kulinarnych okresów w roku. Pojawia się wtedy kilka sezonowych składników, które w tym krótkim czasie staram się maksymalnie wykorzystać, bo ich smak jest nieporównywalny z niczym innym no i zwiastuje wakacje :) Jednym z tych wspaniałych produktów jest botwinka. Oczywiście klasycznym daniem z jej udziałem jest
(Czytaj dalej…)
